Стічні води пивоварень мають високу концентрацію, дуже варіабельні та повинні правильно керуватися й очищатися. Між промивною водою, скиданнями CIP, відпрацьованою дробиною та миючими хімікатами ваші стоки несуть навантаження за ХСК і БСК₅ у багато разів вище, ніж звичайні побутові стоки — і незалежно від того, чи вони надходять у каналізаційну мережу загального користування, чи в навколишнє середовище, вони повинні очищатися. ClearFox® проєктує, виробляє та встановлює системи очищення стічних вод пивоварень під ключ, які вирішують цю проблему: модульні, контейнерні та спроєктовані відповідно до вашого маршруту скидання, вашого профілю потоку та вашого бюджету. Як європейський лідер ринку в очищенні стічних вод пивоварень, ми поставили системи пивоварням будь-якого розміру — від крафтових стартапів до виробників промислового масштабу.
Проблема — чому стоки пивоварні коштують вам грошей
Пиво на 90–95% складається з води, але більшість води, яку використовує пивоварня, йде на очищення та дезінфекцію обладнання. Результатом є потік стічних вод, який є одночасно концентрованим і нерівномірним — до 90% його може утворюватися лише в день варіння. Якщо це залишити без контролю, це створює три конкретні бізнес-ризики:
- Штрафи за забруднення. Скидання в каналізаційну мережу загального користування з надто високим навантаженням за ХСК, БСК₅ або завислими речовинами, і ваш орган водного господарства виставить вам рахунок за це — часто значний, і щомісяця.
- Ризик дотримання нормативів і отримання дозволів. Пряме скидання в річку або водотік вимагає від вас дотримання суворих лімітів стоків. Не виконаєте їх — і ви зіткнетеся зі штрафами, проблемами з дозволами або примусовою зупинкою.
- Втрачена вода та зростаючі витрати. Прісна вода є зростаючою статтею витрат і зростаючою вимогою щодо сталого розвитку з боку клієнтів і регуляторів. Скидання очищеної води, яку ви могли б повторно використати, — це гроші, викинуті на вітер.
Забруднювачі, що спричиняють усе це, поділяються на три групи: тверді речовини (лушпиння, відпрацьована дробина, дріжджі), органічне навантаження (цукри, крохмалі, спирт) і миючі хімікати від CIP. Кожен потребує правильного етапу очищення — саме це ми й будуємо.
Для повного технічного опису того, звідки походить це навантаження, дивіться наш детальний посібник: Стічні води пивоварень: джерела та характеристики
Рішення — очисні системи, побудовані навколо вашого маршруту скидання
Правильне рішення для вашого проєкту повністю залежить від того, куди надходить ваша очищена вода. Ми будуємо рішення для всіх трьох маршрутів:
Непряме скидання (у каналізаційну мережу загального користування)
Мета тут полягає в тому, щоб знизити ваші показники ХСК, БСК₅ та завислих речовин достатньо, щоб усунути — або різко зменшити — штрафи за забруднення. Зазвичай ми поєднуємо тонке просіювання зі стадією FBBR (біореактор з нерухомим шаром), що дає вам гнучкий контроль над інтенсивністю очищення, тож ви платите лише за видалення того, за що стягує плату орган каналізаційного господарства.
Прямий скид (у річку або водотік)
Це вимагає найвищого рівня очищення. Наша технологія FBBR (біореактор з нерухомим біоплівковим шаром) надійно знижує показники стоків пивоварні до приблизно ХСК 100 мг/л і БСК₅ 20 мг/л — комфортно в межах лімітів прямого скидання. Нижчі показники стоків можуть бути досягнуті завдяки нашому асортименту варіантів третинного очищення, таких як ультрафільтрація, дезінфекція та зниження вмісту поживних речовин.
Повторне використання води
Якщо ви хочете відновлювати воду для CIP і очищення, ми додаємо ультрафільтрацію після біологічного очищення для виробництва високоякісної води, придатної для непитного повторного використання — одночасно зменшуючи ваш рахунок за прісну воду та ваш екологічний слід.
Хочете зрозуміти, як ці системи розраховуються та конфігуруються? Дивіться: Проєктування очисних споруд стічних вод пивоварень
Технологія, яку ми постачаємо
Кожна система ClearFox для пивоварень збирається з перевірених власних технологічних модулів — тож ви отримуєте саме той ланцюг очищення, який потрібен вашим стокам, і нічого зайвого:
- Гвинтове сито — видаляє лушпиння та відпрацьовану дробину до того, як вони засмітять вашу систему.
- Флотація розчиненим повітрям (DAF) — наш оптимізований флотаційний реактор видаляє до 99% завислих речовин у компактному форм-факторі.
- Біореактор з нерухомим біоплівковим шаром (FBBR) — природний біологічний процес без хімікатів із дуже низькими експлуатаційними витратами, ідеальний для високого органічного навантаження / низького співвідношення ХСК:БСК стоків пивоварні.
- Контейнерні системи — весь ланцюг очищення, попередньо встановлений і випробуваний на заводі всередині ISO-контейнера.
Чому пивоварні обирають ClearFox®
Модульні, контейнерні та масштабовані
Наші системи надходять попередньо зібраними, випробуваними на заводі та готовими до підключення — вхідний і вихідний трубопроводи та електроживлення. Вони вміщуються всередині Вашого виробничого цеху або будь-де на Вашій території з мінімальною площею, і вони масштабуються в міру зростання Вашого виробництва, тому жодна інвестиція ніколи не втрачається. Їх також можна легко перемістити, якщо Ви коли-небудь переїдете.
Низькі капітальні та експлуатаційні витрати
Ніяких масштабних будівельних робіт або капітальних споруд. Біологічне очищення природними процесами означає мінімальні витрати на хімікати та експлуатацію, а також обслуговування з низькими вимогами.
Гарантована відповідність нормам
Ми надаємо технологічну гарантію, що ваша система відповідатиме необхідним показникам скидання.
Виготовлено в Німеччині, перевірено в усьому світі
Виробник із сертифікатами ISO 9001 та ISO 14001 з послужним списком, на який можна покластися:
- Понад 40 000 поставлених систем очищення
- Встановлено в понад 50 країнах
- Очищення 25 мільйонів літрів стічних вод щодня
Доступна оренда
Потрібне короткострокове або тимчасове рішення — для випробування, сезонного піку або проміжного варіанта перед постійною установкою? Запитайте про нашу послугу оренди та лізингу.
Перевірено на реальних проєктах пивоварень
Ми очищаємо стічні води пивоварень не теоретично — ми робили це на місці, у промисловому масштабі:
- Очищення стоків пивоварні — FBBR у бетонних резервуарах: вхідні показники ХСК ~5000 мг/л і БСК₅ ~2500 мг/л знижені до ХСК 150 мг/л і БСК₅ 40 мг/л — готові до прямого скидання.
- Очисна споруда стічних вод для пивоварні, що розвивається: система на 150 ЕМ у чотирьох підземних бетонних резервуарах, спроєктована для поглинання вкрай нерівномірного потоку в дні варіння.
Перегляньте більше наших робіт: Проєкти ClearFox
Як ми працюємо — від зразка до введення в експлуатацію
- Аналіз стічних вод. Надішліть нам зразок. Наша власна лабораторія аналізує стічні води з будь-якого сектора та повертає детальний звіт — від аналізу до необов’язкової пропозиції протягом одного тижня в будь-якій точці світу.
- Проєктування та інжиніринг системи. Ми розраховуємо ланцюг очищення відповідно до Вашої витрати, навантаження та цільових значень скидання.
- Виробництво. Виготовлено та протестовано на заводі в Німеччині.
- Монтаж, введення в експлуатацію та навчання. Швидке встановлення на місці та практичне навчання для вашої команди.
- Експлуатація, обслуговування та дистанційний моніторинг. Постійна підтримка та зовнішній доступ для підтримки продуктивності відповідно до специфікацій.
Ознайомтеся з нашим повним спектром послуг: Повні послуги ClearFox
Готові спланувати свою систему очищення стічних вод пивоварні?
Незалежно від того, чи ви будуєте нову установку, модернізуєте існуючу, розширюєте виробництво або переходите від непрямого до прямого скидання, наші інженери знайдуть правильне рішення для вашої пивоварні. Надішліть нам параметри ваших стічних вод, і ми надамо індивідуальну, економічно ефективну пропозицію.
Поширені запитання
Як припинити сплачувати штрафи за забруднення стічних вод моєї пивоварні?
Штрафи за забруднення застосовуються, коли ваше навантаження за ХСК, БСК₅ або завислими речовинами, що скидається в каналізаційну мережу загального користування, перевищує граничні значення, встановлені органом влади. Попереднє очищення — зазвичай тонке просіювання плюс біологічна стадія FBBR — зменшує це навантаження, тож ви скидаєте лише те, за що готові платити, і часто повністю усуває штрафи.
Чи може система ClearFox очищати стічні води пивоварні до стандарту прямого скидання?
Так. Наша технологія FBBR надійно забезпечує досягнення показників близько ХСК 100 мг/л і БСК₅ 20 мг/л, придатних для скидання у водойму-приймач або для зрошення.
Чи підходить це для невеликої крафтової пивоварні, а також для великого виробника?
Так. Наші системи є модульними та масштабованими — від компактних установок для крафтових пивоварень до промислових потужностей, і вони розширюються в міру зростання вашого виробництва.
Скільки місця потребує система?
Дуже мало. Наші контейнерні системи попередньо встановлені всередині ISO-контейнера і можуть розміщуватися всередині вашого виробничого цеху або будь-де на вашій території. На місці потрібно підключити лише вхідний і вихідний трубопроводи та електроживлення.
Скільки часу потрібно від запиту до робочої установки?
Типова система для пивоварні реалізується протягом трьох–шести місяців від початкового запиту до введення в експлуатацію, залежно від обсягу робіт.
Чи можу я повторно використовувати очищену воду?
Так — додаючи ультрафільтрацію після біологічного очищення, ми виробляємо високоякісну воду, придатну для непитного повторного використання, такого як CIP і очищення, зменшуючи ваше споживання прісної води.
