Очищення стічних вод м’ясопереробних підприємств
Огляд сектору
Очищення стічних вод м’ясопереробних підприємств
Зміст
Джерела та характеристики стічних вод м’ясопереробних підприємств
Стічні води утворюються безперервно протягом усіх операцій з переробки м’яса. Основні джерела це:
Вода для очищення обладнання на місці (CIP – Clean-in-Place)
Технологічна вода
Вода для ошпарювання та варіння
Кров та технологічні рідини
Вода для миття після доставки тварин
Вода для миття після доставки
Після доставки тварин вивантажують і фізично очищують для видалення фекалій та сечі. Після цього проводиться очищення водою під високим тиском, зокрема в зонах утримання.
Очищення обладнання
Обладнання для забою, розділки та переробки необхідно регулярно очищати та дезінфікувати. Це включає:
Лужні розчини каустичної соди
Попереднє очищення (замочування, ополіскування)
Пінення та змивання
Дезінфекція та кінцеве змивання
Процедури CIP (очищення на місці)
Ці системи дозволяють очищати обладнання для переробки без демонтажу. Процес точно налаштовується під тип забруднення та автоматично контролює тиск, температуру й подачу миючих засобів.
У таблиці нижче наведено типове споживання води для забою великої рогатої худоби та свиней:
| Витрата води протягом процесу забою | |
|---|---|
| Забій | 40% |
| Миття під високим тиском та охолодження | 25% |
| Тельбухи | 10% |
| Інше | 25% |
| Витрата гарячої води в процесі забою | |
| Knife disinfection, hot water preparation, high‑pressure cleaningДезінфекція ножів, приготування гарячої води, миття під високим тиском | 80% |
| Тельбухи | 15% |
| Інше | 5% |
Варіанти очищення та утилізації стічних вод
| Джерело стічних вод | Метод утилізації стічних вод | Технологія очищення |
|---|---|---|
| Вода для очищення | Скидання в каналізаційну систему | Просіювання |
| Скидання в навколишнє середовище | Просіювання, DAF, FBBR, дезінфекція | |
| Повторне використання | Просіювання, DAF, FBBR, зворотний осмос | |
| Стічні води, що утворюються в результаті алювіальних процесів | Повторне використання | Просіювання |
| Скидання в навколишнє середовище | Просіювання, DAF, дезінфекція | |
| Повторне використання | Просіювання, DAF, FBBR, зворотний осмос | |
| Ошпарювальна вода для виробництва ковбас | Скидання в каналізаційну систему | Просіювання |
| Скидання в навколишнє середовище | Просіювання, DAF, FBBR, дезінфекція | |
| Повторне використання | Просіювання, DAF, FBBR, зворотний осмос |
1. Вивезення за межі підприємства
Зберігання стічних вод у резервуарах та їх транспортування за межі підприємства є дуже дорогим і рідко практичним через великі обсяги та короткі інтервали утилізації.
2. Скидання в каналізацію
Деякі регіони вимагають підключення до муніципальної каналізаційної системи, якщо вона доступна. Однак через високе органічне навантаження (ХСК, БСК₅, жири, тверді речовини) попереднє очищення є обов’язковим.
Рекомендовані методи попереднього очищення:
Механічна обробка
Хіміко-фізичне очищення (наприклад, флотація розчиненим повітрям)
3. Пряме скидання у навколишнє середовище
Пряме скидання (наприклад, у річки або для зрошення) дозволяє уникнути місцевих зборів, але вимагає вищих стандартів очищення.
Очищення може включати:
Механічну обробку
Біологічне очищення
Флотацію розчиненим повітрям
Дезінфекцію
4. Повторне використання стічних вод
У деяких країнах очищені стічні води можуть повторно використовуватися тільки для несанітарних цілей, наприклад:
Охолоджувальна вода
Ополіскування обладнання (в деяких випадках)
Це вимагає передового очищення з використанням ультрафільтрації або зворотного осмосу і має відповідати законодавчим вимогам щодо повторного використання.
Вибір правильної системи очищення є критично важливим. Неправильно налаштована система може призвести до порушення норм і виходу обладнання з ладу.
Придбання або оренда очисної споруди для м’ясопереробних підприємств
Експертні рішення для очищення стічних вод
Маючи багаторічний практичний досвід та перевірені результати, ми співпрацюємо з м’ясопереробними підприємствами по всьому світу, забезпечуючи ефективні та індивідуально розроблені системи очищення стічних вод. Завдяки нашій експертизі та стабільній продуктивності ми є європейським лідером на ринку очищення стічних вод харчової промисловості.
Що нас вирізняє
Наші рішення враховують потреби сучасних пивоварень і спрямовані на:
✅ Високу задоволеність клієнтів
✅ Низькі капітальні та операційні витрати
✅ Компактні розміри системи
✅ Дистанційний моніторинг та зовнішній доступі
✅ Досягнення ефективності очищення відповідно до заданих показників стічних вод
✅ Надійну та довготривалу роботу
✅ Мінімальні вимоги в технічному обслуговуванні
✅ Швидкий та простий монтаж
✅ Персональну підтримку
✅ Суворе дотримання бюджету
Кожне наше рішення для очищення поєднує високу якість із ефективними та екологічно безпечними процесами. Ми тісно співпрацюємо з PIA GmbH — міжнародно визнаним незалежним інститутом тестування технологій очищення стічних вод. Їхні сертифікати постійно підтверджують виняткову ефективність наших систем.
Модульні, гнучкі та адаптовані до майбутніх потреб
Всі наші системи очищення стічних вод для спиртових заводів модульні та гнучкі, що дозволяє легко розширювати або адаптувати їх під змінні обсяги чи склад стічних вод. Незалежно від того, чи йдеться про нові установки, модернізацію або тимчасові рішення, ми готові запропонувати оптимальне рішення — у тому числі орендовані системи для короткострокових потреб.
Наші контейнерні рішення створені для гнучкості та мобільності. Їх можна встановлювати як у виробничому цеху, так і в будь-якому іншому місці на території пивоварні, при цьому вони займають мінімум простору. А якщо обсяги виробництва зростуть, система очищення стічних вод легко адаптується. Таким чисном жодна інвестиція не буде марною.
Створені для боєнь експертами галузі
Як спеціалісти в харчовій промисловості, ми розробили системи, які:
Надійні та розраховані на безперервну роботу
Прості у використанні завдяки зрозумілому та інтуїтивному інтерфейсу
Невибагливі в обслуговуванні, що економить час та трудові ресурси
Легко інтегруються в існуючі процеси
Незалежно від того, чи плануєте ви нову систему, чи модернізуєте існуючу, наша команда готова допомогти на всіх етапах— від концепції до введення в експлуатацію та подальшої підтримки.
Почніть планування вашої системи зараз
Поділитися:
Далі

- 40 000+ систем очищення
- Встановлено більш ніж у 50 країнах
- Очищення 25 мільйонів літрів стічних вод щодня
- Сертифіковані
- Компактні
- У контейнері
- [Передові рішення.]
